Autor: PATRICIA CARTIN
La comida latinoamericana está impregnada de historia y tradición.
Desde el ceviche picante y cítrico de Perú hasta los abundantes guisos colombianos de carne de res, cerdo y mariscos, hasta los postres dulces y sedosos de dulce de leche de Argentina, cocineros de todas las habilidades. niveles están invitados a descubrir lo que hace que la cocina de esta región sea incomparable.
Completo con fotografías en cuatro colores, recetas elaboradas por expertos e información adicional sobre los antecedentes y las costumbres de cada país presentado, tanto los chefs en ciernes como los expertos experimentados estarán seducido por esta compilación auténtica y única.
IDIOMA ORIGINAL
Latin American food is steeped in history and tradition.
From Peru's spicy and citrusy ceviche to hearty Colombian beef, pork, and seafood stews to Argentina's silky, sweet dulce le leche desserts, cooks of all skill levels are invited to discover what make this region's cuisine incomparable.
Complete with four-color photographs, expertly crafted recipes and additional insight on the background and customs of each country featured, budding chefs and seasoned experts alike will be enticed by this authentic and unique compilation.