Autor: ANTHONY BOURDAIN
Una edición actualizada y revisada del superventas Kitchen Confidential de Anthony Bourdain, con material nuevo de la edición original.
Hace casi dos décadas, el New Yorker publicó un artículo ahora infame, "No coma antes de leer esto", del entonces poco conocido chef Anthony Bourdain. Bourdain no perdonó el apetito cuando reveló lo que sucede detrás de la puerta de la cocina. El artículo fue una sensación, y el libro que generó, el ahora clásico Kitchen Confidential, se convirtió en una sensación aún mayor, un superventas con más de un millón de copias impresas. Francamente confesional, adictivamente mordaz y absolutamente implacable, Bourdain no hace ningún esfuerzo en estas memorias de sus años en el negocio de los restaurantes.
A los fanáticos les encantará volver a este banquete deliciosamente divertido y deliciosamente impactante de historias salvajes pero verdaderas de la vida en el oficio culinario del chef Anthony Bourdain, que presenta su más de un cuarto de siglo de drogas, sexo y alta cocina con material nunca antes publicado.
IDIOMA ORIGINAL
An updated and revised edition of Anthony Bourdain's mega-bestselling Kitchen Confidential, with new material from the original edition
Almost two decades ago, the New Yorker published a now infamous article, “Don’t Eat before You Read This,” by then little-known chef Anthony Bourdain. Bourdain spared no one’s appetite as he revealed what happens behind the kitchen door. The article was a sensation, and the book it spawned, the now classic Kitchen Confidential, became an even bigger sensation, a megabestseller with over one million copies in print. Frankly confessional, addictively acerbic, and utterly unsparing, Bourdain pulls no punches in this memoir of his years in the restaurant business.
Fans will love to return to this deliciously funny, delectably shocking banquet of wild-but-true tales of life in the culinary trade from Chef Anthony Bourdain, laying out his more than a quarter-century of drugs, sex, and haute cuisine—this time with never-before-published material.