Autor: LYNNE BODDY
Un libro fascinante y de gran rigor científico sobre el reino de los hongos, que revela el mundo oculto de más de 300 especies de todo el planeta. ¡Descubre las fascinantes historias detrás de 300 especies de hongos y conoce el mundo de las setas como nunca antes!
¿Sabías que los hongos son responsables de las burbujas del champán y del sabor del chocolate? Los hongos están por todas partes: en los bosques, bajo el mar y hasta en la cocina!
En este hermoso libro, las destacadas biólogas especializadas en hongos Lynne Boddy y Ali Ashby te acercan a 300 especies de setas y líquenes a través de datos sorprendentes, información detallada e ilustraciones minuciosas. Descubre algunos de los fenómenos más veloces de la naturaleza, ejemplares que brillan en la oscuridad y hongos capaces de limpiar derrames de petróleo.
Desde hace miles de años, los seres humanos han mantenido una estrecha relación con los hongos: desde el uso del shiitake con fines medicinales hasta las historias sobre misteriosos anillos de hadas y la preparación de platos gourmet con ejemplares poco comunes. Al reunir ciencia, medicina, gastronomía, cultura y naturaleza, este fascinante libro te abrirá los ojos a las maravillas de este reino oculto que nos rodea.
IDIOMA ORIGINAL:
A stunning, authoritative book on the fungal kingdom, uncovering the hidden world of more than 300 global species. ¡Discover the fascinating stories behind 300 species of fungi and understand the world of mushrooms like never before!
Did you know that fungi put the fizz in champagne and the flavor in chocolate? Fungi is everywhere we look in a forest, under the sea, and in the kitchen.
In this beautiful book, leading fungal biologists Lynne Boddy and Ali Ashby bring you closer to 300 species of mushrooms and lichens through fascinating facts, mushroom datasets, and detailed illustrations. Discover some of the fastest speeds in nature, specimens that glow in the dark, and fungi that clean up oil spills.
Humans have had a close relationship with mushrooms for thousands of years-from using the shiitake for healing, to telling stories of enchanted fairy rings, to cooking gourmet dishes with rare specimens. Bringing together technology, medicine, food, culture, and nature, this fascinating book will open your eyes to the wonders of the hidden kingdom all around us.