Autor: JULIE ROSSO
Es el libro de cocina más vendido de 1.8 millones de copias que se ha convertido en un clásico moderno. Los cocineros principiantes aprenderán a hervir un huevo. Los cocineros experimentados descubrirán nuevos ingredientes y enfoques inspirados para los familiares. De alcance enciclopédico, rico en recetas y técnicas, y simplemente fascinante de leer, The New Basics Cookbook es la referencia de cocina indispensable para todos los cocineros caseros. Este es un libro de cocina básico que refleja la cocina de hoy, la despensa de hoy, las expectativas de sabor de hoy. Un trabajo de amor de 875 recetas caprichosamente ilustrado, The New Basics presenta un estilo de cocina estadounidense ligero, fresco y vibrante que incorpora lo mejor de los nuevos ingredientes y cocinas de todo el mundo. Más de 30 capítulos incluyen Fresh Beginnings; Pasta, pizza y risotto; Sopas; Ensaladas; todo tipo de vegetales; Mariscos; La gallina y el huevo; Asar desde Costillas hasta Paella Sorpresa; Granos Carne de vaca; Cordero, cerdo; Juego; El curso de queso, y no el pastel de carne de tu madre. ¡Sin mencionar 150 postres! Además, consejos, tradiciones, ideas de menú, cuadros de un vistazo, secretos comerciales, The Wine Dictionary, un glosario de términos de cocina, The Panic-Proof Kitchen y mucho más. Selección principal del servicio de libros familiares Better Homes & Gardens y los libros HomeStyle del libro del mes.
IDIOMA ORIGINAL
It's the 1.8-million-copy bestselling cookbook that's become a modern-day classic. Beginning cooks will learn how to boil an egg. Experienced cooks will discover new ingredients and inspired approaches to familiar ones. Encyclopedic in scope, rich with recipes and techniques, and just plain fascinating to read, The New Basics Cookbook is the indispensable kitchen reference for all home cooks. This is a basic cookbook that reflects today's kitchen, today's pantry, today's taste expectations. A whimsically illustrated 875-recipe labor of love, The New Basics features a light, fresh, vibrantly flavored style of American cooking that incorporates the best of new ingredients and cuisines from around the world. Over 30 chapters include Fresh Beginnings; Pasta, Pizza, and Risotto; Soups; Salads; every kind of Vegetable; Seafood; The Chicken and the Egg; Grilling from Ribs to Surprise Paella; Grains; Beef; Lamb, Pork; Game; The Cheese Course, and Not Your Mother's Meatloaf. Not to mention 150 Desserts! Plus, tips, lore, menu ideas, at-a-glance charts, trade secrets, The Wine Dictionary, a Glossary of Cooking Terms, The Panic-Proof Kitchen, and much more. Main Selection of the Better Homes & Gardens Family Book Service and the Book-of-the-Month Club's HomeStyle Books.