LITTLE BOOK OF JEWISH APPETIZERS (HC)

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Autor: LEAH KOENIG

Primero de una serie de pequeños libros elegantes que exploran las tradiciones culinarias judías, este regalo perfecto para la anfitriona o autodidacta nos lleva a través de la parte más social de la comida: los aperitivos. Desde bocadillos y ensaladas hasta salsas y albóndigas, más de 25 entrantes modernos e inspirados se basan en las influencias judías globales. Completan este recurso encantador e informativo fotografías vibrantes y barras laterales útiles con consejos sobre cómo preparar un plato de queso judío, qué alimentos comprar en lugar de hacer, y más. No espere reverencia: con un guiño y un guiño a los platos judíos clásicos, el borscht se ha reinventado como crostini y pescado gefilte ingeniosamente crujientes en buñuelos. De tamaño delicado pero poderoso en recetas deliciosas, este libro es un tesoro para los amantes de la comida.