Autor: LEAH KOENIG
Primero de una serie de pequeños libros elegantes que exploran las tradiciones culinarias judías, este regalo perfecto para la anfitriona o autodidacta nos lleva a través de la parte más social de la comida: los aperitivos. Desde bocadillos y ensaladas hasta salsas y albóndigas, más de 25 entrantes modernos e inspirados se basan en las influencias judías globales. Completan este recurso encantador e informativo fotografías vibrantes y barras laterales útiles con consejos sobre cómo preparar un plato de queso judío, qué alimentos comprar en lugar de hacer, y más. No espere reverencia: con un guiño y un guiño a los platos judíos clásicos, el borscht se ha reinventado como crostini y pescado gefilte ingeniosamente crujientes en buñuelos. De tamaño delicado pero poderoso en recetas deliciosas, este libro es un tesoro para los amantes de la comida.
IDIOMA ORIGINAL
First in a series of elegant little books exploring Jewish culinary traditions, this perfect hostess gift or self-treat takes us through the most social part of the meal: the appetizers. From nibbles and salads to dips and meatballs, more than 25 inspired, modern starters draw from global Jewish influences. Rounding out this lovely and informative resource are vibrant photographs and helpful sidebars featuring tips on how to build a Jewish cheese plate, what foods to buy rather than make, and more. Don't expect reverence: with a wink and a nod to classic Jewish dishes, borscht has been reinvented as crostini and gefilte fish cleverly crisped into fritters. Dainty in size but mighty in delicious recipes, this book is a treasure for the nosh crowd.