Autor: GORDON RAMSAY
En la serie de televisión de National Geographic Uncharted, el chef Gordon Ramsay viaja a algunos de los lugares más remotos de la Tierra en busca de inspiración culinaria, aventuras épicas y experiencias culturales. Experimente su viaje en esta colección bellamente ilustrada, que presenta 60 recetas deliciosas y revela información sobre las culturas y costumbres gastronómicas de destinos desde Perú hasta Luisiana.
Desde las alturas de los Andes peruanos hasta las orillas del delta del río Mekong en Laos, el célebre chef Gordon Ramsay ha viajado por todas partes para encontrar inspiración culinaria en algunos de los lugares más remotos del mundo. En este diario de viaje y libro de cocina, Ramsay revela las ricas tradiciones gastronómicas y culturas que ha encontrado en 25 destinos notables a partir de sus exploraciones en Gordon Ramsay: Uncharted del National Geographic Channel.
En estas páginas deliciosas, encontrará información sobre algunas de las culturas más ricas del mundo, historias detrás de escena de filmaciones, consejos de los mejores chefs de todo el mundo y aventuras que debe probar en lugares cercanos y lejanos. Lo mejor de todo es que te servirán 60 recetas auténticas que son fáciles de preparar en casa, que incluyen:
- Pudín al vapor de los maoríes de Nueva Zelanda
- Langosta picante a la parrilla con coco y fruta del pan de la costa de Hana en Hawái
- Sopa de bacalao ahumado Sopa del país vikingo de Noruega
- Filetes untados con especias con salsa Pele Pele de Sudáfrica
- Pandi Curry del centro de especias de la India
- Cerdo estofado y chiles rellenos de mole de Oaxaca, México
- Camarones asados estilo Nueva Orleans de Luisiana
- Risotto negro de Istria, Croacia
IDIOMA ORIGINAL
In the National Geographic television series Uncharted, chef Gordon Ramsay travels to some of the most remote locations on Earth in search of culinary inspiration, epic adventures, and cultural experiences. Experience his journey in this beautifully illustrated collection, featuring 60 mouthwatering recipes and revealing insight into the cultures and foodways of destinations from Peru to Louisiana.
From the heights of the Peruvian Andes to the banks of the Mekong River Delta in Laos, celebrity chef Gordon Ramsay has traveled far and wide to find culinary inspiration in some of the world’s most remote locations. In this travelogue-meets-cookbook, Ramsay reveals the rich food traditions and cultures he’s found in 25 remarkable destinations from his explorations on the National Geographic Channel’s Gordon Ramsay: Uncharted.
Within these mouthwatering pages, you’ll find insights into some of the world’s richest cultures, behind-the-scenes stories from filming, tips from top chefs around the world, and must-try adventures in places near and far. Best of all, you’ll be served 60 authentic recipes that are easy to achieve at home, including:
- Steamed Pudding from New Zealand’s Maori
- Spicy Grilled Lobster with Coconut and Breadfruit from Hawaii’s Hana Coast
- Smoked Cod Chowder Chowder from Norway's Viking Country
- Spice-Rubbed Steaks with Pele Pele Sauce from South Africa
- Pandi Curry from India’s spice hub
- Braised Pork and Mole-Stuffed Chiles Rellenos from Oaxaca, Mexico
- New Orleans–Style Barbecue Shrimp from Louisiana
- Black Risotto from Istria, Croatia